新西兰蓝鲍鱼（New Zealand Blue Abalone）是一种优质海产品，也被称为新西兰鲍鱼。它是一种贝类，属于鲍鱼科。

新西兰蓝鲍鱼的外壳呈蓝色或绿色，贝壳表面光滑且有光泽。它们生长在新西兰的海域，主要分布在南岛和斯图尔特岛附近的海底岩石上。

新西兰蓝鲍鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养元素，具有细腻的口感和独特的海味。它常用于烹饪各种海鲜菜肴，如烧鲍鱼、炖鲍鱼、鲍鱼粥等，被广泛视为高档海鲜食材。