小青龙又称澳洲青龙、波纹龙虾、青龙、青壳仔、沙龙等，是龙虾的一种，小青龙的价格有点昂贵，做法多为蒜茸蒸，葱姜炒上汤等。小青龙龙虾的外表一般呈青色，因此而得名。澳洲青龙特点是头胸部较粗大，外壳坚硬，市场出售的规格一般为2-3两每只，大的为5-7两。小青龙龙虾外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，肉质鲜嫩无比.

小青龙是指澳洲淡水龙虾，属于小龙虾。小青龙龙虾产地分布广泛，主要分布在印度，西太平洋海域，自非洲东岸至日本，澳洲，马贵斯群岛，台湾沿岸，主要产地在越南，在印度，另外西非、加纳、毛塔等均有分布。小青龙是我国于2008年从澳洲引进的。由于当时国内水族进口商对淡水鳌虾类知识的相关缺乏，因此当他们引进相关品种时，并未作详细的鉴定

小青龙因其全身呈青色而得其称，主要分布在西太平洋和印度洋海域，外壳薄，肉质松软、爽甜，易消化。另小青龙人头比小龙虾大，且肉质紧实，低胆固醇高蛋白，可食用比例高，是很有经济价值、受市场青睐的好品种。