海鲈鱼，又称为海鲈、海鱸、鲈鳗，是一种常见的海洋鱼类，属于鲈形目鲈亚目鲈科。 它们分布广泛，主要生活在温暖海洋和咸淡水交界处的河口、浅海、沿岸岩礁和海草床等环境中。

海鲈鱼体型较长而侧扁，身体呈椭圆形，背部呈绿褐色或蓝灰色，腹部为银白色。 它们具有锐利的牙齿和大的口腔，常用于捕捉和进食其他小型鱼类和甲壳类动物。

海鲈鱼是一种重要的食用鱼类，因其肉质鲜美、肉质细嫩而受到广泛喜爱。 它们可用于各种烹饪方式，如蒸、煎、烤、炸等，以展现其独特的口感和风味。 海鲈鱼肉质富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。

在渔业方面，海鲈鱼也是重要的商业捕捞对象。 它们被广泛养殖和捕捞，供应市场的需求。

需要注意的是，在选择和消费海鲈鱼时，应遵循渔业可持续发展的原则，选择来自可靠渔业源头的鱼类产品，以确保资源的合理利用和环境的保护。